可食用油墨是可以與食品、藥品一起吃進人體內的油墨，一般用于食品、藥品或者可食用包裝材料的表面印刷。

食品油墨常用在膠囊，糖果，巧克力，蛋糕，餅干，禽蛋等上面打印圖案。在我國，食品油墨作為食品添加劑的一種，根據《中華人民共和國食品安全法》通過國家食品藥品監督管理部門的審批。食品油墨之所以可以食用，你知道它的主要成分有哪些嗎？
常用的食品油墨共有四種顏色，CMYK，即紅黃藍黑。食品油墨中的基礎溶劑是可食用的丙二醇、丙三醇（甘油）和純凈水。除此之外，紅色油墨中含有赤蘚紅和胭脂紅，黃色油墨中含有檸檬黃，藍色油墨中含有靛藍，黑色油墨中含有莧菜紅和靛藍。其中，赤蘚紅，胭脂紅，檸檬黃和靛藍等都是食品添加劑。

根據不同的配料及比例的不同，配比出不同的食品油墨。隨著健康安全的意識日益高漲，人們對食品、藥品安全有了更高的要求。雖然說國內的食品油墨及添加劑已經廣泛使用，但是市場上的食品油墨還是進口的比較好一些，原因是美歐等國對食品添加劑的要求更高，也更明確。當然選用國外的食品油墨肯定也會貴很多，這就要根據客戶打印的食品而定。

如今，食品打印越來越流行，在選用好的食品打印機之時，一定也要選擇好的食品墨水，畢竟生命安全重于泰山。